L’informazione in azienda: filiera lunga o filiera corta?

Stasera devi preparare un bel piatto di spaghetti al pomodoro e basilico per i tuoi ospiti. Non vuoi fare brutta figura, quindi fai molta attenzione a quali prodotti usare. La scelta che ti si pone davanti è: opto per i pomodori del supermercato, oppure corro dal contadino a prendere quelli che ha raccolti dal campo?

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